Boğaziçi Üniversitesi Endüstri Mühendisliği’ni bitiren Dorman, UC Berkeley Mühendislik Yüksek Lisansı ve Harvard Business School MBA mezunu. İş hayatına 1995 yılında McKinsey İstanbul’da başlayan Ebru Dorman, 17 yıllık yurt dışı kariyerinden sonra Türkiye’ye dönüp 2015 yılında MV Holding’e katıldı.